Bake & Mor

Bake & Mor

Bake & Mor

סדנאות וחוגי קונדיטוריה ואפייה לכל הגילאים

קצת עליי:

היי :) אני מור אברג'יל, אמא ל-2, קונדיטורית בוגרת אסטלה וגננת בעברי. השילוב הזה בין 2 האהבות הכי גדולות שלי - קונדיטוריה וילדים גורם לי אושר גדול מאוד! אני יודעת שיש בי את היכולת לגרום להם להתאהב בתחום הזה שדרכו ניתן ללמוד כל כך הרבה דברים ולפתח בהם יכולות מדהימות שהם אפילו לא הכירו לפניכן... כל החיים עסקתי באפייה, מכרתי עוגיות וחלות כבר מגיל מאוד צעיר...תמיד אהבתי את זה מאוד אבל לא האמנתי שזה יהפוך למקצוע שלי והיום אני שמחה שיש לי את האפשרות להגשים לכל מי שחפץ בכך את החלומות המתוקים שלו.

מתכונים

סדנאות הקונדיטוריה והאפייה של Bake & Mor

להזמנות

סדנאות הקונדיטוריה והאפייה של Bake & Mor

  • סדנת קאפקייקס ופררו: נכין יחד קאפקיקיס מושלמים ונקשט אותם בכל מיני דרכים, עם זילוף ואם רוצים אפשר אפילו עם דמויות שאוהבים. נכין גם ממתקי פררו טעימים.
  • סדנת זילוף עוגה אישית (בנטו): כל משתתפת מקבלת עוגה וערכה אישית לעבודה. את העוגה ניתן לקשט על פי קונספט שיבחר מראש (LOL / חד קרן/ נסיכות / איפור/ טיקטוק ועוד). נלמד לעבוד עם שקית זילוף ונזלף על העוגה. בסיום הסדנה כל אחת מקבלת את העוגה שעיצבה.
  • סדנת "עוגת מספרים": כל משתתפת מקבלת עוגה אישית כפולה (את הצורה נבחר מראש – יכולה להיות אות ראשונה של השם, ספרת הגיל, לב…). השכבה הראשונה של העוגה תחכה לכל אחת על השולחן. נתחיל מקצת הסברים והדגמות – מה אנחנו עומדות לעשות ולאחר מכן הדגמה של מספר צורות זילוף. את הקומה הראשונה ננצל לאימון בצורות הזילוף. נזלף קצפת טעימה ומתוקה עליה נניח את השכבה השנייה של העוגה. בשלב הזה נעשה הפסקה מהזילוף ונעבור להכנת קישוטים. נוכל להכין כתרים של נסיכות, לבבות, ביצת קינדר ועוד… על השכבה השנייה נזלף עוד קצפת ואז נקשט עם מגוון שוקולדים וממתקים וכמובן גם עם הקישוטים שהכנו.
  • סדנת דיפ קייק: נלמד להכין את עוגת המוס הטבעונית המושלמת עם גנאש טפטופים ומלא ממתקים וקישוטים טעימים.
  • סדנת שמרים: נלמד לעבוד עם סוגי השמרים השונים, נכין מאפי שמרים מלוחים ומתוקים כגון פוקאצ׳ות ועוגות במגוון מילויים. נלמד לקלוע בכמה קליעות מעניינות.
  • סדנת מארזים מתוקים: בסדנה זו נכין: קינוחי מוס בטעמים שונים: אוראו, לוטוס, שוקולד לבן, פררו, תות, קאפקייקס עם קצפת, עוגיות שוקולד צ'יפס, ממתקי פררו רושה וארטיקים מצופים.
  • סדנת אפייה מלוחה: סדנה שבה הכל מלוח. נלמד להכין מבחר של מאפים טבעוניים טיעמים. נכין בסדנה שבלולי גבינה וזיתים, סמבוסקים מופלאים, מאפינס מושלמים לארוחת הערב, פוקצ'ות וקרקרים מדהימים.
  • סדנת ארטיקים וקינוחי כוסות: סדנה מתוקה של קינוחים המוגשים בכוסות אישיות במגוון טעמים וצבעים. נשלב גם שוקולד, קראמבל ומגוון תוספות טעימות ומשדרגות.
  • סדנת קינוחים אישיים: נכין קינוחי מוס אישיים במגוון טעמים, מרקמים וציפויים.
  • סדנת עוגיות שוקולד צ׳יפס ענקיות וממתקי שוקולד: כל משתתפת תכין עוגיית שוקולד צ׳יפס ענקית אותה היא תפרוס לחלקים (כמו פיצה) וכל חלק תקשט כרצונה. בזמן שהעוגיות יאפו בתנור נכין קישוטים וממתקים משוקולד ונתכנן את קישוט העוגיות.

מגולגלות נוגט (אבל אתם יכולים לקרוא להן גם מגולגלות קינדר)

מגולגלות נוגט טבעוניות! המתכון הזה מבוסס על מתכון המגולגלות תמרים שלי, ההשראה לשילוב הצבעים מהרשת…כן גם אני נסחפתי לטרנד הזה שיש עכשיו של מגולגלות קינדר 🙂 כמובן שחיפשתי איך לטבען את המתכון, ידעתי שעם הבצק אין לי בעיה כי אשתמש במתכון המגולגלות שלי אבל לגבי הממרח קצת התלבטתי אבל בסוף …

אצבעות נוגט מטריפות!!!

הקינוח ממתק הזה מתאים לכל אירוע, חג או אירוח ומתאים לקשת רחבה של אנשים מפני שהוא גם טבעוני ומתוך כך הואבעצם ללא חלב וגם ללא גלוטן (כל עוד משתמשים בוופלים ללא גלוטן).

ארטיק שוקו בננה מושלם!

אז גם אני מצטרפת למעריצי האלפרו בננה! בחיי שזה מושלם! (אפילו הצלחתי לקחת אבץ נוזלי דוחה מבלי להרגיש את הטעם חחחח טוב נו אני יודעת שאני לא קשורה אבל הייתי חייבת להמחיש לכם כמה זה טעים :):):) ) ברגע שראיתי את החלב הזה ידעתי שהדבר הראשון שאני הולכת לעשות איתו …

ארטיק קראנץ' פיסטוק ושוקולד לבן טבעוני!!!

וואוווו טירוףףף כמה שזה טעים!!!!!!!! אז לא מזמן יצא ארטיק חדש קראנץ' פיסטוק, הסתכלתי עליו ויצאו לי העיניים! וחשבתי לעצמי מה כל כך קשה לכל הרוחות להכין ארטיקים טבעוניים?!?! למה בעצם כל דבר חייבים לעשות חלבי? באמת שאני לא מבינה את החברות הגדולות הריי הביקוש לא פצפון כמו פעם, באמת …

בורקס פילו גבינות טבעוני

לכולנו יש חשק לפעמים למאפה פריך וטעים ובצק פילו הוא פתרון נהדר ומאוד פשוט לעבוד איתו. הסבר קצר למי שלא עבד אף פעם עם בצק פילו: יש בצק פילו ששומרים במקפיא ויש בצק פילו ששומרים במקרר. אם קניתם בצק קפוא אז יש להפשיר על פי ההוראות שעל האריזה, ואם קניתם …

עוגת ביסקוויטים של ילדות

אוי העוגה הזאת!!! כמה שהיא פשוטה ככה היא טעימה… זו פשוט עוגה של זיכרון ילדות מתוק 🙂 אני ממש זוכרת את אמא שלי עומדת ומכינה אותה, זוכרת את הביסקוויטים שהייתה טובלת בקפה חזק ללא חלב ואני כל כך הייתי אוהבת להגניב אותם לפה כי הם היו כל כך רכים וטעימים …

סופגניות פיסטוק מפנקות

טוב אני מודה שאני לא מחובבי הצבע הירוק…תנו לי ורוד ואני מסונוורת, אבל הטעם אוי הטעם!!!! מהרגע שטעמתי אותה, סופגניית הפיסטוק השובבה הזאת פשוט הפכה להיות בן רגע הסופגנייה המועדפת עליי, היא כל כך טעימה שזו עבירה פלילית לא לאכול כזאת! עם מילוי כזה מפנק מי בכלל זוכר שזו בכלל …

עוגת נוגט בוטנים

וואו אני מרגישה שלא כתבתי כאן שנים! אבל זה בעצם רק 4 חודשים (טוב לא ממש רק, בכל זאת זו תקופה). לפני כשבועיים החלטתי שזהו מספיק עם החופשת לידה, צריך לחזור לעניינים…למרות שברור לכם שזו לא הייתה חופשה אפילו לחצי שנייה נכון? מעבר לזה שחופשת לידה היא לא חופשה אף …

עוגת יום הולדת טבעונית מושלמת, רכה ואוורירית!

שבוע הבא אני חוגגת יום הולדת…האמת שהשנה אני לא מתרגשת במיוחד וזה די נדיר אצלי כי אני בחורה של יום הולדת, תמיד מתכוננת ומתלהבת ורומזת לחצי עולם שאין מצב בלי בלונים כן?! 🙂 אבל בעצם זה לא רק השנה שאני קצת פחות נלהבת, נראה לי שזה כבר שנה שנייה או …

עוגיות סבתא טבעוניות

את העוגיות האלו סבתא שלי הייתה מכינה המון ולמרות שהייתי ממש ילדה והזיכרון שיש אצלי מעורפל מאוד, הסיפורים של אמא שלי והדודות וגם ספר המתכונים שיצרו לזכרה הילדים והנכדים מאפשר לכל המתכונים שלה לקום לתחייה ולהישאר איתנו לנצח ואין יותר מדהים מזה! אז את המתכון המקורי של סבתא שלי מעט …

Facebook
Instagram
WhatsApp chat