אני פשוט לא מאמינה שזה קרה לי!!!

אחרי שכבר ממש התחלתי להתמיד עם מתכון שבועי לבלוג קרה הנורא מכל והכונן החיצוני שלי שבק חיים 🙁

בתוכו היו כל התמונות והמתכונים שתכננתי לפרסם (וגם עוד המוןןן דברים וזיכרונות של כמעט חיים שלמים!).

אז בהחלט תקף אותי דיכאון ואני עוד לא יודעת מה אני הולכת לעשות עם המצב הזה, אבל ככל הנראה אאלץ לשלם מחיר נורא יקר על מנת לשחזר את הכל ובבקשה תתפללו בשבילי שזה יצליח.

ועכשיו לנושא משמח הרבה יותר…

פורים בפתח!!! חג כל כך שמח ומבדח ואיזה כיף לנו שיש את החג הזה שהוא כל כך משמח!

ואיזה מזל שיש כמה מתכונים ישנים שלי שהיו לי גם במקומות אחרים והיום אשתף אתכם במתכון לאוזני המן פריכות ומושלמות שחובה להכניס למשלוחי המנות 🙂

אוזני המן טבעוניות

חומרים (כ- 35 יחידות):

3 כוסות קמח עוגיות (450 גרם)

3/4 כפית אבקת אפייה

240 גרם שמן קוקוס מוצק

150 גרם אבקת סוכר

1/2 מלח

1/2 כוס חלב צמחי

אופן ההכנה:

1.   שמים במעבד מזון קמח ואבקת אפייה.

2.   מוסיפים חתיכות שמן קוקוס מוצק בעזרת כפית ומעבדים לתערובת פירורית.

3.   מוסיפים אבקת סוכר ומלח ומעבדים.

4.   מוסיפים את החלב הצמחי ומעבדים רק עד שמתקבל בצק אחיד.

5.   מרדדים את הבצק על נייר אפייה מקומח קלות וקורצים עיגולים באמצעות כוס או רינג קטן.

6.   ממלאים כל עיגול במלית הרצויה (ממרח שוקולד, לוטוס, תמרים, פרג וכו') וצובטים את השוליים לקבלת צורה של אוזן המן.

7.   מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך כ-15 דקות.

8.   מצננים ובוזקים אבקת סוכר לקישוט.

9.   בתיאבון 🙂

למתכון באתר Fooddictionary:

https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/9307

למתכוני עוגיות נוספים: