מאפי שבלול מבצק גבינה במילוי גבינת סויה וזיתים

חג שבועות בפתח ואיך אפשר בלי מאפה מושלם על שולחן החג שהוא מעין בורקס שעשוי מבצק גבינה מושלם וטעים ברמות אחרות. מרגע שתכינו את הבצק הזה תבינו שיותר אתם לא יכולים בלעדיו, הוא מתאים לכל מילוי והוא ממש פשוט להכנה. כמובן שאפשר למלא אותו גם בגבינות קנויות אבל אני ממליצה …

חלה טבעונית לשבת

לקראת שבת אין משהו שיכול להשתוות לריח של חלה שיוצאת מהתנור הביתי וכל הבית מתמלא בריח האפייה המדהים הזה! הריח הזה הופך את השבת למשהו מיוחד, וכשהבית מתמלא בריח הזה, מאוד קל לנחש שהשבת בדרך אלינו 🙂 חלה היא חלק בלתי נפרד מארוחות שישי בבתים יהודיים רבים ויש בזה משהו …

מופלטות ללא שמרים!

(ואפשר גם עם שמרים) היום מימונה!!!!!!!! המימונה מתחלקת בדרך כלל לשלושה סוגים של אנשים – המארחים, המתארחים ואלו שמחפשים אצל מי להתארח 😅 למארחים אין שום בעיה, הם כבר רגילים להכין מופלטות ואת כל המסביב והשנה אנחנו בסגר אז דווקא יש להם הרבה פחות עבודה 😜אבל מה יהיה עם שני …

לחמניות טבעוניות לפסח

הלחמניות האלו הן וריאציה טבעונית ללחמניות כשרות לפסח. ניתן להכין אותן מקמח מצות מלא, מקמח מצות כוסמין או מקמח מצות רגיל, רק לשים לב שאם משתמשים בקמח מצות רגיל אז יש להשתמש בכחצי מכמות המים הכתובה במתכון. לחמניות כשרות לפסח מקמח מצות מלא חומרים (12 לחמניות): 4-4.5 כוסות מים (800-900 מ"ל) 400 גרם קמח מצות מחיטה …

פיתות במחבת

תקופה משונה עוברת עלינו, כולנו כבר עמוק בתוכה, אולי אפילו התרגלנו קצת ונהייתה לנו סוג של שיגרה…האמת שאני מהלחוצים יותר ומה שבעיקר מרגיע אותי זה המטבח 🙂 בדרך כלל כשאני במטבח אני מכינה אוכל לאחרים, ללקוחות, אבל עכשיו בתקופת הקורונה זה עדיין ככה אבל אני גם מוצאת את עצמי במרבית …

סופגניות כמו בקונדיטוריה

היום החלטתי לשתף אתכם במתכון הכי שווה שלי לחג החנוכה! אני כבר כמה שנים מוכרת סופגניות בחנוכה ושמתי לב שרוב האנשים בכלל מעדיפים לקנות את הסופגניות שלהם, אולי כי זה נראה להם מסובך מדיי להכין, אולי הם ניסו פעם אחת וזה הספיק להם, אולי זה יותר מדיי עבודה, התעסקות ולכלוך …

סופגניות אפויות

חג החנוכה כבר ממש מתקרב ולמרות שנדמה שהוא התחיל כבר ממש מזמן וכל המאפיות והקונדיטוריות מלאות בסופגניות, הוא עדיין לא כאן ואני באופן אישי מעדיפה לחכות לחנוכה כדי לזלול סופגנייה באווירה אמיתית של חג 🙂 בחג החנוכה יש מן חלוקה כזאת לשני סוגים של אנשים – אלו שלא דופקים חשבון …